Bom dia!!!!! Eu gostei dessa frase: 

" I like stories where women save themselves" Neil Gaiman

Preciso escrever...

Aquele momento que você percebe que você precisa se concentrar para escrever sua tese.... Que o tempo está voando e você está atrasada....só bebendo muito chá para não se desesperar

😊😊😊😊

😊

Bolo de chocolate

Bolo e terapia 
Loide Branco

Estou sempre a procura de novas receitas para testar, quer sejam de bolos ou de salgados, coisas simples, que não sejam difíceis de fazer...gosto do cheirinho gostoso que fica no ar, de ver a satisfação de quem prova.

Às vezes quando estou ansiosa, tentando resolver meus problemas e não acho solução, vou para a cozinha tentar algo novo, e funciona como uma terapia, me acalma. 

Um pedacinho já me deixa mais feliz....depois tenho que pensar no tanto que vou ter que me empenhar na academia...mas isso é outra história.

Esse bolo é simples, é bem fofinho, além de adicionar alguns mirtilhos que estavam na geladeira, coloquei uma mão cheia de frutas cristalizadas e recheei com geléia de mirtilho, por cima uma calda de chocolate com amêndoas que torrei um pouco para dar aquele gostinho bom..
Aqui vai a receita se você quiser se aventurar...

Forno 200o C  ( ou 180C depende do forno)
40 minutos
Forma redonda untada 

Ingredientes:

170 g de manteiga sem sal uso culinário temperatura ambiente
3 ovos grandes inteiros temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar fino
2 e 1/3 de farinha de trigo fina 
2 colheres de chá não muito cheias de fermento para bolo
1 xícara de cacau 60% não use achocolatado
2 colheres de chá de baunilha
3/4 de xícara de leite aproximadamente
1 xícara pequena de café bem forte sem açúcar
120 g de mirtilhos frescos (opcional)
1 mão cheia de frutas cristalizadas (opcional)

Recheio:
geléia de mirtilho

Cobertura:

1/2 barra de chocolate para uso culinária derretida no banho maria
1 colher de sopa de manteiga
2 colher de sopa de leite

Depois que o chocolate estiver derretido junto a manteiga e deixo derreter e acrescento o leite só para deixá-lo um pouco mais líquido...

100 g de amêndoas laminadas sem sal - 
Coloque em fogo baixo numa frigideira pequena e torre levemente preste atenção apra não queimar.

Modo de fazer o bolo:

Na batedeira coloque a manteiga e bata até virar um creme macio, depois acrescente os ovos um a um enquanto continua batendo até que fique tudo bem incorporado, vá acrescentando aos poucos o açúcar e a baunilha. Depois gosto de juntar em uma vasilha a farinha, o fermento e o cacau e penero umas duas vezes. Junte essa mistura aos poucos na batedeira, acrescente o leite, o café. A massa não fica muito líquida, fica um pouco consistente, se quiser mais líquida, acrescente mais leite. Por fim os mirtilhos e as frutas cristalizadas. Coloque a mistura na forma, dê uma chacoalhada para a massa assentar e  leve ao forno por 35-40 minutos.  Faça o teste do palito depois de 30-35 minutos, se sair limpo já está pronto. Deixe esfriar, desenforme. Pegue um prato bonito, divida o bolo em dois. Espalhe a geléia de mirtilho, coloque a outra parte por cima, decore com a calda de chocolate, e as amêndoas por fim. Voilà!!! :))))

Espero que goste e se divirta !!! beijos :)))

Um final de semana feliz!!!

Vamos nos movimentar...

No stress🌾😊🌾

A semana começou com chuva☔️

As notícias por aqui...

Loide Branco

Não são muitas, o verão passamos por cá em Coimbra, mas também aproveitamos para irmos à praia, fomos para Albufeira no Algarve. Nunca me canso da natureza e da beleza do mar. 

Albufeira é definitivamente uma cidade internacional, a língua oficial é o inglês, a  vida noturna é bem animada, há vários pubs e os drinks são deliciosos, especialmente os coquetéis, tem também ótimas bandas que comandam o rock and roll todas as noites e o english breakfast  para começar o dia com muita energia... além de muita praia, passeios alternativos etc.

Dessa vez me aventurei no paraquedas...que experiência maravilhosa!!!!

  Mudando de assunto, nesse verão tivemos vários incêndios nas florestas mas, segundo a proteção civil, de 01 de janeiro a 30 de setembro houve  "15.505 ignições (16% a menos do decênio), tendo a área ardida atingido 60.916 hectares ( 37% abaixo da média da década)"...bom, não achei pouco..pelo contrário... também foi dito que 74%  do país esteve muito seco, as causas dos incêndios pode ir desde negligência, falta de limpeza da área, como também por ação criminosa. Eu acho sempre muito triste ver a floresta arder e o desespero das pessoas que correm o risco de perder suas propriedades.

E entre idas a academia, passeios pela cidade, encontros com amigas e tentativas de aprender a fazer novos sabores de cupcakes, e guloseimas diferentes, fui levando minhas férias de verão.

Agora é esperar  e aproveitar o Outono :))) bjs

Domingo tranquilo
Loide Branco

O meu desejo para você hoje é:

Que o seu domingo passe lentamente, 
que os seus movimentos sejam leves, 
que a sua cabeça só tenha pensamentos positivos, 
que você aprecie cada momento junto a sua família, 
que possa ler um livro, 
escutar uma música, 
sentir o cheiro de uma flor, 
de um café recém passado..
que você possa falar com um amigo e dar boas risadas,
que você se sinta bem com você mesmo,
que você aprecie o prazer de estar vivo.
Enfim, um domingo tranquilo :))))

Beijos,

Conhecendo Portugal

Olho Marinho
by Loide Branco

"A verdadeira arte de viajar...

A gente sempre deve sair à rua como quem foge de casa,

Como se estivessem abertos diante de nós todos os caminhos do mundo.

Não importa que os compromissos, as obrigações, estejam ali...

Chegamos de muito longe, de alma aberta e o coração cantando!" Mário Quintana

Duas semanas atrás, decidimos passar o fim de semana fora e conhecer um lugar novo. A primeira escolha foi Óbidos  que não é nova, mas eu queria explorar um pouco mais,  só que não foi possível dessa vez. Daí olha daqui,  olha dali, encontrei Olho Marinho, que é uma freguesia do concelho de Óbidos e a pitoresca Quinta da Azenha construída a 200 anos e reformada em 2011.

Um pequeno parênteses....
Devo dizer ( para quem nunca ouviu falar claro...)que uma freguesia em Portugal diz respeito a menor divisão adminsitrativa, ao distrito da paróquia que uma pessoa pertence e uma quinta é uma casa de campo e azenha significa moinho de roda movido pela água.

Curiosidades de vocabulário a parte e continuando....achei a Quinta linda, perfeita para um fim de semana, um lugar tranquilo, com muito verde, história, daí saímos logo cedo de Coimbra para a viagem, que demorou umas três horas porque fomos sem pressa, apreciando a paisagem e o momento.

Fomos muito bem recebidos, foi-nos mostrado nosso quarto, e a Quinta propriamente, e o melhor de tudo é que éramos os únicos hóspedes, então o tratamento foi mais que especial, os donos são jovens  e muito atenciosos nos detalhes.

Esse país sempre me surpeende com seus cantinhos especiais.

A piscina de águas tranquilas e gelada...o vento nesse fim de semana estava muito forte, só restava apreciar

cc

A entrada da Quinta

As flores a nos lembrar da beleza da vida.. (ainda que efêmera)

um laguinho

há várias sebes

Interior da capela, um pequeno altar, nas paredes uma coleção de crucifixos antigos alguns do século XVIII

A entrada da capela

A charmosa capela...

A pequena biblioteca--

"Viajar pela leitura
sem rumo, sem intenção.
Só para viver a aventura
que é ter um livro nas mãos.
É uma pena que só saiba disso
quem gosta de ler.
Experimente!
Assim sem compromisso,
você vai me entender.
Mergulhe de cabeça na imaginação!" Clarice Pacheco

Detalhes da janela da biblioteca

Como éramos os únicos hóspedes...pude ter a biblioteca todinha ao meu dispor e olhar o que havia por aqui...

E encontrei essa raridade ...e fui folhear e me perdi no tempo já não queria fazer outra coisa...

Meu "francês" é modesto ou talvez a palava melhor seja precário...mas fui me aventurando e folheando essas páginas antigas que falam de tanta assuntos, momentos...

O caldo verde delicioso....

Essas mesas foram feitas com as pedras do moinho de água

bacalhau a moda do chefe....yammiii

louça antiga na parede...pequenos detalhes

cantinhos...

detalhes da mesa do bar..


Até mais... :))))))

Conhecendo Portugal

Castelo Branco ....uma pequena visita

Já fazia muito tempo que planejávamos uma visita à Castelo Branco, mas sempre deixávamos para "depois", ontem entretanto foi um daqueles dias que acordamos e decidimos ir...

Sempre houve uma curiosidade de minha parte em conhecer este lugar e perceber um pouco  da história e também porque o meu sobrenome é Castelo Branco, o que aguça a imaginação :)))

Pois bem, a viagem foi longa, deveria ter sido em torno de 150km mas acabou por ser quase 200km, fomos por um caminho que aparentemente era menor mas que no fim das contas era uma montanha que não acabava mais...mas a vista era lindíssima, muito verde, muitas quintas (fazendas), enfim um lugar excelente para um turismo rural..desde que você tenha um estômago forte porque há quilômetros de curvas sinuosas a perder de vista....

A cidade de Castelo Branco não é muito grande, mas tem um charme,  podemos avistar a muralha e a torre lá do jardim o que nos transporta para um outro tempo.

O Jardim do Paço Episcopal (ou de São João Baptista) é com certeza do ponto de vista turístico o grande ponto de partida e o seu simbolismo é algo muito interessante de saber.

Foi mandado construir pelo bispo da Guarda D. Joao de Mendonça cerca de 1720 depois de sua chegada de Roma onde viveu por 3 anos. Desconhece-se o paradeiro do desenho primitivo que provavelmente foi perdido no terremoto de 1755 bem como o de seu autor, mas suspeita-se que tenha sido um arquiteto italiano. 

O jardim foi inspirado no Jardim do Éden e evoca um paraíso na terra ainda que imperfeito. Seu estilo é barroco e fazia parte de uma grande unidade agrária, paisagísitca e estética que costumava-se designar por "logradouros do Paço Episcopal de Castelo Branco".

O paço serviu de residência permanente de vários bispos da Guarda a partir de 1771 até 1831. E em 1911 passa a ser tutelado pela Câmara Municipal. 

O Jardim divide-se em quatro lugares diferentes mas ligados por diversos pontos: a entrada, o patamar do buxo, o jardim alagado e o plano superior.

A entrada é desde 1936 pela Rua Bartolomeu da Costa e o portal  é do século XVIII. O Jardim do Buxo é o patamar principal divide-se em 24 talhões limitados por sebes e tem 5 lagos em alusão as 5 chagas de Cristo, além disso ostenta um elevado número de estátuas organizadas por percursos iconográficos como se o visitante tivesse um autêntico compêndio material e espiritual do mundo.

Assim pode observar-se o círculo do zodíaco, as quatro partes da terra, as 4 estações do ano, ao redor do lago central, encontram-se as três virtudes teologais - Fé, Esperança e Caridade - quatro virtudes cardeais - Justiça,  Prudência, Fortaleza e Temperança e uma virtude moral: a Lisura.  No fim no  vértice deste espaço carregado de simbolismo a fechar todas as compreensões da vida natural e espiritual, encontram-se: a morte, o juízo, o inferno e o paraíso. A vigiar todo este patamar em plano superior está o precursor de Cristo, aquele que não se achava digno de lhe desapertar as sandálias: João Baptista.

Bom,  há ainda vários detalhes históricos interessantes para descobir com paciência e muita leitura... adoramos conhecer esse lugar e pretendemos voltar mais uma vez para ver mais coisas... :-)) 

Prédio do Governo Civil

A entrada para o jardim é à esquerda, antes destes arcos, paga-se 2,00 euros

a entrada

Escada dos Apóstolos ...ao todo 33 degraus.. o mesmo ano que Cristo tinha quando foi morto

Escada dos Reis

Jardim alagado

Esse jardim é outro...o da cidade