segunda-feira, 28 de dezembro de 2015

Boas Festas!!!



Natal aqui em casa também é tempo de celebrar o aniversário de meu filho,e eu sempre faço um bolo, alguma coisa que ele goste. E esse ano ele queria bolo de mirtilho e baunilha e fiz uma cobertura de merengue azul e decorei com frutas vermelhas e claro, mirtilho. Ficou uma delícia, mas sei que vou ter um grande trabalho depois das festas. 

Também decidi fazer panacota e fiz com um sabor de clementina e coloquei um pouquinho de caramelo e pistache por cima, ficou uma gostosura também. Adoro fazer coisas gostosas e tenho sempre meus cobaias por aqui para provar minhas invenções. :)))

Geralmente aqui em casa, não temos muitos convidados somos nós três e uma amiga que sempre passa conosco, entretanto gosto das tradições e das cores do Natal e da sensação de estarmos em família, aproveitando essa data tão especial.

Espero que o seu Natal tenha sido tranquilo também e aconchegante :)))

Agoraé tempo de pensar a próxima sobremesa....




Bolo de Mirtilhos


Panacota 





quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Pausa para a fuga 😊

O mês de dezembro tem sempre aquele sabor especial. O mais importante é estar em casa, em família. Eu ando só inventando, fiz bolo de fubá e kibe esses dias e ontem foi a vez da esfiha e foi um sucesso. Adoro  sentir o cheirinho de coisa boa na cozinha. Esses dias entrei no site dos correios daqui de Portugal para ver as cartinhas das crianças enviadas para o Pai Natal e é impressionante como podemos ajudar a trazer um sorriso. Vale a pena ler e apadrinhar uma criança. Agora vou cuidar nos estudos... Acho não, tenho certeza que estou no meu momento de fuga ❤️❤️❤️                                            



terça-feira, 1 de dezembro de 2015

Hora de pegar os enfeites de Natal e ajeitar as coisas por aqui... Ainda bem que não preciso comprar nada...adoro essa época do ano❤️❤️❤️

sábado, 21 de novembro de 2015



É Outono...

Já perdi as contas das vezes que passei por  aqui, que tirei fotos, que admirei a beleza do jardim, das flores, de tudo que faz desse jardim Botânico um dos meus lugares favoritos em Coimbra.

Os dias ainda vão ensolarados, o céu azul, mas quando a noite chega já sentimos o ventinho frio.

Nesses dias em que o mundo anda tentando encontrar respostas, nada como pararmos um pouco e aproveitarmos da paz de um lugar como este e sermos agradecidos pela beleza que podemos presenciar.

Bom fim de semana...














quinta-feira, 19 de novembro de 2015

Doces no meu dia, porque viver tá difícil
Loide Branco


Domingo foi meu aniversário, cinquenta anos de vida, o tempo passou muito rápido, mas estou contente de ter chegado até aqui e de ter vivido muitas coisas boas em minha vida, claro que nem tudo foram flores, mas só tenho  a agradecer.

Para não passar em branco decidi fazer um pequeno bolo recheado com framboesas, fiz um cream cheese icing  e enfeitei com pérolas comestíveis...e também fiz uns camafeus de nozes que é um doce  tradicional lá no Brasil...tudo rosa e branco porque gosto da cor delicada.
:)))))




segunda-feira, 2 de novembro de 2015

Pensamento

Li hoje esse pensamento que veio na hora certa "Sossega, tudo chega no tempo certo. Não te apressa, a vida se encarrega de trazer tudo que falta. Não desanima, os ventos fortes só surgem para mostrar como nossa base é forte. Não entristece, nem sempre o que você deseja é realmente o melhor para você nesse exato momento. Não esquece de sorrir, um sorriso transforma muitas situações." Clarissa Correia

domingo, 1 de novembro de 2015

Hoje foi dia de arroz amarelo com mariscos... Fácil e delicioso 😊bom domingo❤️❤️❤️

sábado, 31 de outubro de 2015

Nada melhor do que fazer pizza em casa..., hoje fiz pizza com linguiça de frango, cebola, mussarela, orégano....tudo temperado com muito amor❤️😍❤️

Leitura


Hora de descansar, dormir... Mas não sem antes ler um pouco. O meu novo livro de cabeceira é o Ensaio sobre a cegueira do José Saramago e estou nas primeiras páginas, mas já senti que vou gostar.                                                     E você tem esse hábito de ler antes de dormir? Está lendo o que? Boa noite👓 


quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Simone de Beauvoir e o ENEM
Loide Branco



Pela manhã eu estava lendo as notícias brasileiras sobre o déficit público, as corrupções a falta de dinheiro para pagar o salário do funcionário público no Estado do Rio Grande do Sul e por aí vai...(não sei por quê ainda insito em sofrer!) não sei se choro ou se dou risada, mas no fim das contas optei por apenas refletir nessas duas notícias abaixo.

Contava o repórter do crime brutal que ocorrera no dia anterior e que fora filmado. Um policial militar, esperava a namorada na porta da casa para uma conversa, uma reconciliação, ela diz que para ele não volta mais, porque ele é um homem violento e começam a discutir, ela sai correndo no meio da avenida, tropeça e ele a alcança, descarregando o revólver 38 friamente.

Um outro jovem de 22 anos, com passagem pela polícia por roubo, vai a casa da namorada de 19 anos tentar uma reconciliação e esta diz que não o quer mais, ele a esfaqueia quatro vezes e depois se mata. A polícia chega tarde demais.

Todos os dias esta história se repete, milhares de mulheres são assassinadas e tantas outras sofrem abusos de todo o tipo no Brasil e no mundo, a situação é caótica. Temos a lei Maria da Penha, Lei nº 11.340, de 7 de agosto de 2006 e a mais recente lei sancionada,  a Lei Feminicídio Lei nº 13.104, de 9 de Março de 2015 que altera o artigo 121 do Decreto-Lei nº 2.848, de 7 de dezembro de 1940 -  Código Penal para prever o feminicídio como circunstância qualificadora do crime de homicídio e o artigo 1º da Lei 8.072 de 25 de julho de 1990, para incluir o feminicídio no rol dos crimes hediondos.


Semana passada um trecho do livro "O Segundo Sexo" que faz uma profunda análise do papel da mulher na sociedade, caiu no exame do ENEM  como tema de redação. Houve quem criticasse, quem tentasse diminuir a importância de Simone de Beauvoir, mas não teve jeito, o assunto estava lá para ser discutido. Não sabemos como os estudantes desenvolveram o assunto, o que pensaram, mas acredito que foi muito importante colocarmos o assunto em discussão.

De alguma forma precisamos falar mais sobre as mulheres, mudarmos certos pensamentos retrógrados, porque embora a lei exista, por si só não trará nenhum benefício, precisa criar vida, serventia, ser eficaz. 

A condição da mulher na sociedade ainda é muito precária e Simone de Beauvoir foi com certeza corajosa ao colocar em pauta os problemas das mulheres de sua época, com certeza ainda teria muito a dizer sobre a nossa condição presente, o absurdo da vida, a nossa responsabilidade individual o nosso agir ou não.




O dia está perfeito mesmo nublado...

terça-feira, 27 de outubro de 2015

segunda-feira, 26 de outubro de 2015

sexta-feira, 23 de outubro de 2015

quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Preciso escrever...

Aquele momento que você percebe que você precisa se concentrar para escrever sua tese.... Que o tempo está voando e você está atrasada....só bebendo muito chá para não se desesperar
😊😊😊😊

segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Bolo de chocolate

Bolo e terapia 
Loide Branco



Estou sempre a procura de novas receitas para testar, quer sejam de bolos ou de salgados, coisas simples, que não sejam difíceis de fazer...gosto do cheirinho gostoso que fica no ar, de ver a satisfação de quem prova.

Às vezes quando estou ansiosa, tentando resolver meus problemas e não acho solução, vou para a cozinha tentar algo novo, e funciona como uma terapia, me acalma. 

Um pedacinho já me deixa mais feliz....depois tenho que pensar no tanto que vou ter que me empenhar na academia...mas isso é outra história.

Esse bolo é simples, é bem fofinho, além de adicionar alguns mirtilhos que estavam na geladeira, coloquei uma mão cheia de frutas cristalizadas e recheei com geléia de mirtilho, por cima uma calda de chocolate com amêndoas que torrei um pouco para dar aquele gostinho bom..
Aqui vai a receita se você quiser se aventurar...

Forno 200o C  ( ou 180C depende do forno)
40 minutos
Forma redonda untada 

Ingredientes:

170 g de manteiga sem sal uso culinário temperatura ambiente
3 ovos grandes inteiros temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar fino
2 e 1/3 de farinha de trigo fina 
2 colheres de chá não muito cheias de fermento para bolo
1 xícara de cacau 60% não use achocolatado
2 colheres de chá de baunilha
3/4 de xícara de leite aproximadamente
1 xícara pequena de café bem forte sem açúcar
120 g de mirtilhos frescos (opcional)
1 mão cheia de frutas cristalizadas (opcional)

Recheio:
geléia de mirtilho

Cobertura:

1/2 barra de chocolate para uso culinária derretida no banho maria
1 colher de sopa de manteiga
2 colher de sopa de leite

Depois que o chocolate estiver derretido junto a manteiga e deixo derreter e acrescento o leite só para deixá-lo um pouco mais líquido...

100 g de amêndoas laminadas sem sal - 
Coloque em fogo baixo numa frigideira pequena e torre levemente preste atenção apra não queimar.

Modo de fazer o bolo:

Na batedeira coloque a manteiga e bata até virar um creme macio, depois acrescente os ovos um a um enquanto continua batendo até que fique tudo bem incorporado, vá acrescentando aos poucos o açúcar e a baunilha. Depois gosto de juntar em uma vasilha a farinha, o fermento e o cacau e penero umas duas vezes. Junte essa mistura aos poucos na batedeira, acrescente o leite, o café. A massa não fica muito líquida, fica um pouco consistente, se quiser mais líquida, acrescente mais leite. Por fim os mirtilhos e as frutas cristalizadas. Coloque a mistura na forma, dê uma chacoalhada para a massa assentar e  leve ao forno por 35-40 minutos.  Faça o teste do palito depois de 30-35 minutos, se sair limpo já está pronto. Deixe esfriar, desenforme. Pegue um prato bonito, divida o bolo em dois. Espalhe a geléia de mirtilho, coloque a outra parte por cima, decore com a calda de chocolate, e as amêndoas por fim. Voilà!!! :))))

Espero que goste e se divirta !!! beijos :)))


sábado, 10 de outubro de 2015


As notícias por aqui...
Loide Branco

Não são muitas, o verão passamos por cá em Coimbra, mas também aproveitamos para irmos à praia, fomos para Albufeira no Algarve. Nunca me canso da natureza e da beleza do mar. 

Albufeira é definitivamente uma cidade internacional, a língua oficial é o inglês, a  vida noturna é bem animada, há vários pubs e os drinks são deliciosos, especialmente os coquetéis, tem também ótimas bandas que comandam o rock and roll todas as noites e o english breakfast  para começar o dia com muita energia... além de muita praia, passeios alternativos etc.

Dessa vez me aventurei no paraquedas...que experiência maravilhosa!!!!












  Mudando de assunto, nesse verão tivemos vários incêndios nas florestas mas, segundo a proteção civil, de 01 de janeiro a 30 de setembro houve  "15.505 ignições (16% a menos do decênio), tendo a área ardida atingido 60.916 hectares ( 37% abaixo da média da década)"...bom, não achei pouco..pelo contrário... também foi dito que 74%  do país esteve muito seco, as causas dos incêndios pode ir desde negligência, falta de limpeza da área, como também por ação criminosa. Eu acho sempre muito triste ver a floresta arder e o desespero das pessoas que correm o risco de perder suas propriedades.

E entre idas a academia, passeios pela cidade, encontros com amigas e tentativas de aprender a fazer novos sabores de cupcakes, e guloseimas diferentes, fui levando minhas férias de verão.




Agora é esperar  e aproveitar o Outono :))) bjs




domingo, 14 de junho de 2015



Domingo tranquilo
Loide Branco







O meu desejo para você hoje é:

Que o seu domingo passe lentamente, 
que os seus movimentos sejam leves, 
que a sua cabeça só tenha pensamentos positivos, 
que você aprecie cada momento junto a sua família, 
que possa ler um livro, 
escutar uma música, 
sentir o cheiro de uma flor, 
de um café recém passado..
que você possa falar com um amigo e dar boas risadas,
que você se sinta bem com você mesmo,
que você aprecie o prazer de estar vivo.
Enfim, um domingo tranquilo :))))

Beijos,